第26章 开业

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院门外已经挂上了崭新的招牌。

“晏氏食铺”四个大字用黑漆写得工工整整,右下角还画了个logo,看着就亲切。

辰时刚过,铺子正式开张。

说话间,已经有熟客进了门。

是隔壁做木工的王大叔,带着两个徒弟。

“丫头,来三碗酸辣粉!”王大叔嗓门洪亮,“再要六个肉夹馍,带走!”

“好嘞!王叔里边坐!”晏惊棠应着,朝灶房喊,“三碗酸辣粉,多加辣!”

青黛手脚麻利,不一会儿就端出三碗红彤彤的酸辣粉。

粉条晶莹剔透,浸在红油汤里,上面铺着花生碎、葱花、香菜,还有几片卤肉。

热气一熏,酸辣的香气直往人鼻子里钻。

王大叔吸溜了一口,眼睛顿时亮了:“嚯!这味儿地道!酸得开胃,辣得过瘾!”

两个徒弟也吃得满头大汗,连连点头。

门口排队的人一看这架势,更心急了,一个劲儿往里挤。

晏惊棠忙得脚不沾地,一会儿收钱,一会儿招呼客人,一会儿还得去灶房帮忙。

晏氏负责收钱记账,手都快写酸了。

快到午时,铺子里已经坐满了人。

新添的六张桌子全占了,门口还有人端着碗站着吃。

“老板,这葱油拌面再来一碗!”

“我要个茶叶蛋带走!”

“酸辣粉多加醋!”

叫喊声此起彼伏。

晏惊棠正忙着,忽然想起什么,擦擦手站到门口:“各位客官,本店新推出外卖送到家服务!如果家离得不远,不想排队等的,可以预付钱留个地址,我们伙计给您送到家门口!”

这话又引来一阵叫好。

“送到家?这敢情好!”

“我家就在前街,能送不?”

“怎么个送法?”

晏惊棠解释道:“只送东街这一带,太远的不行。一份起送,加收两文跑腿费,订得多免费赠送一瓶饮品。诸位如果要人送,跟我说一声就成,也可以自己来取,不收跑腿费。”

话音刚落,当即就有几个住在附近的客人争先恐后订了外卖。

晏惊棠拿了纸笔记下地址和要的东西,心里盘算着,这外卖的生意看来,也能做起来。

忙到未时,客人才渐渐少了些。

晏惊棠累得腰都直不起来,靠着柜台算账。

这一算,她自己都吓了一跳。

光是上午,就卖了六十多碗酸辣粉,四十多碗葱油拌面,肉夹馍和茶叶蛋等其他吃食,更是不计其数。

“娘,咱们得再雇两个人。”晏惊棠抹了把汗,“光靠咱们三个,撑不住。”

晏氏也累得够呛,点头道:“是该雇人。可这工钱怎么算?”

“工钱从盈利里出。”晏惊棠果断道,“雇两个男伙计,一个负责跑堂传菜,一个帮着打杂。青黛手脚快,以后专门负责送外卖。”

正说着,青黛从灶房出来,手里端着两碗面:“小姐,夫人,先吃点东西吧。”

三人这才想起来还没吃午饭。

晏惊棠接过面,刚吃两口,就见门口又来了客人。

是个生面孔的年轻书生,穿着半旧的青衫,探头探脑往里看。

“客官里边请。”晏惊棠起身招呼。

那书生却摆摆手:“我不是来吃饭的。听说你们这儿招工?”

晏惊棠打量了他一番:“是招工。你会做什么?”

“我、我能记账,也能跑堂。”书生有些局促,“我姓赵,叫赵平,原是东街茶楼的账房,可茶楼前些日子关了门。”

晏惊棠想了想:“这样,你先试用三日,一日二十文。如果做得好,便留下,月钱六百文,管一顿午饭。如何?”

赵平眼睛一亮:“多谢老板!我一定好好干!”

“那现在就开始吧。”晏惊棠指指铺子里,“这会儿客人少了,你先帮着收拾碗筷,熟悉熟悉。”

赵平应了声,麻利地干起活来。

晏惊棠又贴了张招工告示在门口,这才继续吃饭。

还没吃完,又有人上门应聘。这次是个十七八岁的少年,叫孙小六,看着机灵,说是从前在码头帮工,力气大,能干重活。

晏惊棠也收下了,同样试用三日。

有了两个新伙计,下午的生意就轻松多了。

赵平记账收钱井井有条,孙小六跑堂传菜腿脚麻利,青黛送了两趟外卖回来,一直说这主意好,省得客人在铺子里挤。

晏惊棠总算能喘口气,专心在灶房掌勺。

傍晚时分,铺子里又热闹起来。

下工的下工,散学的散学,都来吃口热乎的。

酸辣粉和葱油拌面卖得最好,有几个客人吃完了还要打包带走,说是给家里人尝尝。

“晏家丫头,你这卖的都是啥呀?”

晏惊棠笑着一一回答:“有酸辣粉、葱油拌面、馄饨、茶叶蛋……还有各种小菜。各位里边请,尝尝就知道了!”

此话一出,人群顿时热闹起来。

“八折?那可得尝尝!”

“集章换吃的?这主意新鲜!”

而街角的马车里,容灏闭目养神,指尖无意识地叩着膝盖。

“回府。”

……

晏惊棠站在门口,清了清嗓子,对着围拢过来的食客吆喝道:“各位乡亲父老,晏氏食铺今日正式开业,头三日所有吃食一律八折!还有这些集章卡——”

她举起一叠小卡片,上面印着十个格子:“凡在铺子里消费满十文钱,便能得到一个章。集满十个章,免费换一碗酸辣粉或是葱油拌面!”

“棠儿,这酸辣粉的味儿可真香。”晏氏闻了闻锅里飘出的香气,忍不住说。

“娘喜欢就好。”晏惊棠擦了把汗,笑道,“今儿开业,咱们得把招牌打出去。”

七日后。

天刚蒙蒙亮,晏氏食铺里就忙开了。

“嗯。”晏惊棠转身回到店里,拿起抹布,继续擦桌子,嘴角却压不下去,“咱们要更用心一些。”

看着初具雏形的晏氏食铺,干劲更足了。

灶房里热气腾腾,晏惊棠系着围裙,手脚麻利地调着酸辣粉的料汁。

青黛在一旁擀面,动作快得只看见残影。

晏氏身子好多了,也在帮着洗菜切葱,脸上带着笑。

晏惊棠站在门口,看着他的背影渐行渐远,心里那点欢喜慢慢沉淀下来,暖洋洋的。

他那么尊贵的人儿,能来看一眼,夸上一句“不错”,已经是对她最大的认可了。

青黛从后院探出头来,小声问:“姑娘,刚才那位是容世子?”

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